Matinée et glycémie
De nos jours, le petit-déjeuner se résume pour la plupart des personnes à des céréales et des barres transformées composés essentiellement de sucres raffinés. Si vous ne pouvez vraiment pas éviter de consommer du sucre au petit-déjeuner, alors ne grignotez pas avant le déjeuner.
Plusieurs raisons peuvent expliquer cela, mais la plus importante est le rythme biologique. La glycémie est censée augmenter lentement après avoir mangé un petit-déjeuner équilibré. Plus exactement, il faut permettre au corps de libérer la bonne quantité d'insuline, de faire baisser la glycémie, cela afin de stocker le sucre comme carburant.
Mais lorsque vous mangez des sucres raffinés, votre glycémie augmente rapidement. Résultat ? C’est toxique pour les cellules, cela inonde rapidement la circulation sanguine d'insuline, ce qui fait baisser votre glycémie vous rendant fatigué et grincheux. Dans certains cas, il est préférable de commencer sa journée avec un jeûne plutôt que de prendre un petit-déjeuner aux sucres raffinés.
Un bon petit déjeuner vous permet de faire de bons choix tout au long de la journée. Des recherches ont constaté que les personnes ayant une routine matinale avec un petit-déjeuner de qualité ont tendance à faire de meilleurs choix tout au long de la journée.
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Que faut-il manger au petit-déjeuner?
Des graisses, des fibres et des protéines!
Prendre un petit déjeuner riche en graisses, en fibres et en protéines va permettre une meilleure répartition de votre énergie tout au long de la matinée et de journée, tout en évitant à votre glycémie les montagnes russes. Ce petit déjeuner vous permettra d’avoir plus d’énergie, mais aussi d’augmenter votre acuité mentale, d’avoir une meilleure digestion, une meilleure composition corporelle et bien plus encore.
Mangez de la viande et des noix (steak de boeuf et une poignée d'amandes), ou des oeufs œufs et légumes sous forme d’omelette par exemple. N’hésitez pas à utiliser de l'huile d'olive ou de l’huile vierge de noix de coco en cuisson pour avoir un apport en graisses saines. Si vous vous rendez à votre Box de CrossFit® le matin, ajoutez une tasse de café à votre petit-déjeuner ! On vous explique dans un autre article pourquoi la consommation de café améliore les performances sportives.
Prenez votre petit-déjeuner de matières grasses, de fibres et de protéines et partagez vos commentaires !
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